晉升主廚001

自從到日本之後，布魯喜歡挑戰日式食譜，看著食譜做菜。當你看著食譜做菜時，會對於上面寫著各種調味料、食材等的分量斤斤計較(註*1)。當我可以完全不看食譜做菜，又能做出令艾西贊同的料理時，嘿嘿嘿!心底有無比的驕傲感
今天要介紹的是開胃的馬鈴薯沙拉，要準備的材料如下
1. 馬鈴薯
2. 培根
3. 美乃滋
4. 檸檬汁(或是醋)
5. 鹽和黑楜椒
6. Mustard(含種子的芥末醬，沒有的話可以省略)

分量，全憑自己喜好(好不負責的廚師…)，照片中是使用兩顆馬鈴薯、一片培根。

做法：
1. 將馬鈴薯丟進滾水裡煮到
2. 將培根切成1公分左右的寬度，放置鍋中以小火煎煮(不喜歡吃太油的人可以直接利用培根所含的油份煎煮即可)顏色有點焦之後關火備用。
3. 竹籤可以直接將在水深火熱中的馬鈴薯穿透之後，代表馬鈴薯已煮熟，撈出馬鈴薯去皮(很燙請注意，不要燙傷手，可用乾淨的布包著，一邊用廚房用紙巾去皮)
4. 將馬鈴薯放到大的容器中，您可以用任何方法將它搗碎，一起放入培根、鹽、黑胡椒、美乃滋、芥末醬和檸檬汁攪拌，馬鈴薯越細緻越好吃!

這道沙拉口味應該要偏酸，不過你可以憑自己的喜好調出最適合自己的口味。放涼之後可以放到冰箱，冰冰的也很好吃，很適合在夏天食用。

註*1：艾西媽說這是做菜的基本功夫，剛開始做菜時要盡量遵守規則，久了可以得心應手之後，就可以憑感覺做菜囉!(這樣想想，布魯媽真的很厲害，做菜只憑感覺，在我印象中，我媽媽做菜從不用量杯或是計量用的湯匙，全憑自己的味蕾作出一桌好菜!!媽~~~我也要像你一樣啦!)